中文名稱	無水醋酸鈉
英文名稱	Sodium acetatenhydrous
中文別名	乙酸鈉,醋酸鈉
CAS RN	127-09-3
分 子 式	C2H3NaO2
分 子 量	82.03
物化性質	熔點324°C 密度1.528g/cm³
用　　途	食品添加劑緩沖劑，調(diào)味劑，防腐劑等。